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Cuvée Madeleine

Fin 2018 avec la naissance de notre petite-fille et fille Madeleine, nouvelle pousse de la 6ème génération, nous avons été inspirés pour créer cette nouvelle « Cuvée Madeleine » 100 % Cabernet Franc en appellation Saint-Emilion.

Après une maturation optimale de ces cabernets, nous avons opté pour une fermentation courte afin de préserver les arômes fermentaires.

Une mise en bouteille précoce permet de déguster un vin jeune qui dévoilera toute sa fraicheur et sa finesse tannique.

Ce 100 % Cabernet Franc saura vous séduire par son nez très aromatique avec des notes de fruits rouges réglissés. Sa bouche révèle un ensemble charnu et fruité, souligné par une certaine vivacité typique de cet ancien cépage de notre région Bordelaise.

Encépagement : 100 % Cabernet Franc.

Sols et sous-sols : graveleux, et sablonneux.

Vendanges : mécaniques.

Vinifications : Fermentation et macération post fermentaire courtes en cuve béton thermorégulée.