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Histoire de …

SAINT-ÉMILION

Le vignoble de Saint-Emilion est situé à 40 km au nord-est de Bordeaux. Ses appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru s‘étendent sur 5 400 hectares et comptent environ 800 viticulteursNeuf communes composent celui-ci : Saint-Emilion, Saint-Hippolyte, Saint Christophe des Bardes, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Vignonet, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et une partie sud de Libourne.

Depuis 1999, la Juridiction de Saint-Emilion fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO au titre de paysage culturel.

Les vins de Saint-Emilion sont élaborés à partir de l’assemblage de 3 cépages : le Merlot 60 %, le Cabernet Franc 30 % et le Cabernet Sauvignon 10 % ; dans une même aire géographique, nous trouvons deux appellations : Saint-Emilion (30 %) et Saint-Emilion Grand Cru (70 %), et au sein de cette dernière, un classement. En effet depuis 1954, un décret régit le classement des vins de Saint-Emilion en « Grand Cru Classé » et « Premier Grand Cru Classé ».

Pour en savoir plus sur l’histoire de Saint-Émilion nous vous invitons à visiter le site officiel.

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